В Екульском районе Челябинской области, на расстоянии около 45 км от города Челябинск есть озеро Бирюзовое. Озеро относится к карьерному типу и является самым глубоким среди озер такого вида на Южном Урале. Водоем создан на месте карьера, где когда-то добывали уголь. Он имеет форму лепестка, который вытянулся с юга на север.
Еще ранее на месте водоема была пещера, возраст которой историки оценили в 400 млн. лет, позже ее своды обрушились и образовался угольный карьер. Свое название озеро получило благодаря цвету воды, заполнившей карьер.
Озеро достаточно большое, оно протянулось в длину на 2 км, а его ширина находится в пределах 400 м. Поскольку это бывший карьер, то и средняя глубина озера составляет 47,5 м, а местами доходит до 96 м. Вода в озере слабо минерализована, а на глубине около 6 м и далее круглый год имеет постоянную температуру в пределах 4-5ºС. Берега по всему периметру Бирюзового достаточно крутые.
В данный момент озеро представляет из себя рыбный питомник, который передан в частные владения. Здесь с успехом разводят радужную и серебристую форель, окуня, леща, налима, щуку и др. Не смотря на то, что рыбалка здесь платная, она привлекает рыбаков со всех окрестных регионов. Для рыбаков здесь построены специальные мостики, водные беседки и понтоны. Хотя рыбалка разрешена только с берега. Лучшего места для зимней и летней рыбалки на Южном Урале просто не существует.
Помимо этого на озере есть зона отдыха, где вблизи прекрасного пляжа построена база отдыха. Здесь можно снять жилье, поставить машину на платную стоянку, взять в аренду рыболовные снасти, оставить своего ребенка на обустроенной детской площадке и покататься на водном мотоцикле или лодке.