Родина кофе по-европейски — Италия. Здесь придумали машину для эспрессо, и здесь чашка кофе — каждодневный ритуал, регулирующий жизнь. А некоторые римские кафе давно стали полноправными достопримечательностями.
Заказав в Италии кофе (un caffe) неофит с удивлением заглядывает в чашку для эспрессо, а там на треть емкости — глоток квинтэссенции бодрости с пенкой. Такой напиток (так и хочется использовать термин «доза») невозможно не только смаковать, но и даже просто пить; проглотить и бежать дальше — это да. И кафе под стать: выбить чек, протиснуться к оцинкованной стойке, отдать чек бармену, получить свою чашку, обменяться улыбками и уступить место следующему жаждущему ароматного адреналина — такова классика жанра.
Тень богемной жизни
Когда-то иностранцы попадали в Рим через Фламиниевы ворота и площадь Пополо. Надо думать, тем же путем прибыл сюда и кофе. На площади вас ждет первая кофейная достопримечательность – открывшееся в 1923 году Caffe Rosati. Традиционно кафе с замечательным залом в стиле модерн считается метом Dolce Vita богемной тусовки. Днем тут пустовато, разве что столики на улице заняты уставшим от римских красот людом (тут можно перекусить, отведать пирожное-мороженое) да около стойки при входе традиционное оживление. Заведение открыто до полуночи, и самое любопытное начинается вечером. У кафе паркуются “Мазерати” и ”Порше”, а зал заполняет весьма колоритная публика, среди которой часто встречаются великие режиссеры.
Кофе с Гоголем
Отправившись по улице Бабуина, вы доберетесь до Испанской площади с “вытекающей” отсюда виа Кондотти. Здесь, в доме 86, расположено Caffe Greco, о котором знают все, кто хоть что-то слышал о Риме вообще. Основанное в 1760, оно неизбежно принимало в своем зале всех знаменитостей , которых судьба забрасывала в Вечный город: здесь бывали Гоголь, Андерсен, Марк Твен, Тютчев, Стендаль, Вагнер… Кафе населено их тенями, портретами и скульптурами. Обстановка – соответствующая, благоговейная, музейная. Табличек “руками не трогать” не видно, но есть и пить здесь кажется так же странно, как в мемориальной квартире Пушкина. В середине дня кафе идеально безлюдно. Только пара-тройка стильных римских дам пьет стоя свой эспрессо и покупает на вынос чудесные пирожные.
Время пить чай
Небольшая вольность – чайное отступление от темы. Не все же поклонники кофе. Слева от Испанской лестницы, притулилась по сей день не утратившая викторианского духа чайная Babington’s Tea Room. Заведение открыли в 1896 году две старые девы – англичанка Анна-Мария Бабингтон и новозеландка Изабелл Каргилл. Не случайно символ “чайных комнат” – кошка. Этот торговый знак красуется на посуде и продающихся здесь упаковках чая. Попробовать и купить можно около 200 сортов чая – из Китая, Индии, Японии, Цейлона. Кстати, справа от Испанской лестницы тоже “английское” владение – Музей Китса и Шелли.
Золотой эспрессо
Выходящее углом на площадь напротив Пантеона заведение Tazza d’Oro – символ эспрессо. С момента открытия в начале XX века кафе специализировалось на приготовлении кофе из свежеобжаренных зерен и быстро снискало не меркнувшую по сей день славу. “Лучший в мире” – гласит подзаголовок на вывеске “Золотой чашки”. Заявление смелое, но, надо думать, близкое к истине. Чтобы выпить тут чашку вожделенного напитка, придется проталкиваться к стойке, а чтобы купить пакет кофе с собой – совершить мучительный выбор среди множества сортов и отстоять небольшую очередь. В придачу к чашке эспрессо полагается развлечение – вид на веселую римскую площадь – Ротонда.
Воля к победе
Мекка капуччино – Caffe San’Eustachio находится между площадями Навона и Ротонда. Кафе забито до отказа, говорят, почти всегда. Размеры кафе намного уступают его славе, а сидячие места не предусмотрен в принципе, разве что в теплое время года парочка стульев на улице, но у “своих” они не востребованы. Бобы тоже жарят на месте – в задних комнатах. Оплатив в кассе главное местно “блюдо” – Grand Gaffe Speciale попытайтесь просочиться к стойке и приобщиться к этому чуду. Знайте, что, не заразившись итальянской экспрессивностью, этого не сделать никогда! Смелость приветствуется и вознаграждается вожделенной чашкой действительно чудесного напитка!
